在近现代的玉石雕刻著作中，一些一般的日常生活用品、食品类也变成玉石雕刻的主题走上了人生巅峰，或进人了老百姓世家，如玉石雕刻蔬菜水果大白菜、冬瓜、胡芦、丝瓜等。取极其平时的蔬菜水果做为玉石雕刻主题，一方面表明石文化的发展趋势，与普通百姓的日常生活紧密联系―惟妙惟肖的玉石雕刻大白菜增加了生活乐趣，具备非常好的欣赏实际效果；另一方面，大家还可以了解，它是以玉石雕刻为表达形式，凭借楷音，来表述雕玉人或购玉人的某类心愿、追求完美、寄予、喜好、期待和憧憬。
古时候的玉石雕刻著作中，大家看不见蔬菜水果玉石雕刻。古时候的玉石多见礼玉（如“六瑞”―璧、踪、圭、璋、唬、磺等、图腾图片（如龙、凤、麟麟等、武器、佛象、仙人、属相等。在清朝之前，玉石雕刻著作中沒有大白菜雕刻件，到清清朝乾隆年间，国家政治平稳，是社会经济发展，老百姓国泰民安。那时候越南和我国交下，缅甸国王了解乾隆对玉石拥有深厚的兴趣爱好，因此 以翡翠为供品，源源不绝地朝贡到北京。在其中一些玉石原石绿之处绿莹莹苍翠欲滴，白之处白得嫩白润亮，使乾隆皇帝赞叹不已。因为乾隆对玉石的钟爱和功底，促使清朝的玉石雕刻业拥有长久的发展趋势，玉石雕刻方式设计风格多种多样，玉石雕刻种类百花争艳，雅与俗齐全。由于越南国的翡翠朝贡京东，玉石雕刻大白菜在这里一时期做为玉石雕刻著作的一个大俗大雅的主题，发生在了大家眼下。制做玉石雕刻大白菜的石种，也由翡翠拓展到新疆和田玉、山由岩玉、独玉和方解石玉这些。
在珠宝首饰销售市场中，大家经常发觉在许多 翡翠的壁柜或百宝古董架上，摆着新鲜如真，如意盈润的大白菜雕刻件。2004年9月6日，在我国迄今为止的较大一棵翡翠《白菜》在扬州市玉石馆宣布现身，这棵长98公分、宽52公分、高66公分、重约巧0KG的玉石雕刻大白菜，称得上“大白菜王”。“大白菜王”由我国工艺美术品高手江春源设计方案、江苏加工工艺知名人士时庆梅历经2年才制做取得成功。这棵翡翠大白菜雕刻件兼顾北方地区的写实性和南方地区的如意，著作选用整体白紫绿三色两色，透澈靓丽的越南高品质翡翠制做，毛胚有350KG重。全部著作菜茎密切相裹而青菜叶松散如意，纹路婉若天成，尤其是叶片的转变卷起无一处类同，惟妙惟肖。
玉石雕刻大白菜的第一个喻意，源自大白菜的楷音，意为“百财”，有招财、旺财、发家致富、百财聚来的寓意；玉石雕刻大白菜的第二个喻意，源自大白菜的色调和外观设计，喻意清正。在我国许多 地域的普通百姓在过年的情况下，都需要吃两条家常小炒，即长叶大白菜和蔬菜，喻意地久天长、坦坦荡荡。与此相近，玉石雕刻界的权威专家觉得，玉石雕刻大白菜有“忠贞纯真，坦坦荡荡”的含意。现阶段，玉石雕刻大白菜关键有两大类，一类为纯白色玉石原石，如由方解石玉料（阿富汗玉、和田白玉（硬玉、石英岩玉等玉材做成；另一类为白绿两色或绿色的玉料，如翡翠、山由岩玉、独玉等。纯白色玉石原石雕刻而成的大白菜，表明洁身独立，纯洁无瑕：白绿两色的玉石雕刻大白菜，则表明收藏家清风两袖、为人处事清正。
此外，依据大白菜的音标发音，个人收藏玉石雕刻大白菜也有“摆财”之意，如大白菜与金币组成的玉石雕刻，既有此意。故时的富有别人，财源广进，钱财多得花不完，老财为了更好地避免家里的铜币锈蚀，经常会在夜已深没有人之时，把暂未应用的铜钱摆出，渐渐地赏析、擦洗和核对，那样的情况和情绪，有些人十分憧憬，期间诗意，真可以说只能意会，不知其所以然。
玉石雕刻大白菜不仅有单一的大白菜造型设计，也是有与别的绿色植物、小动物相组成的造型设计。如大白菜与搜索引擎蜘蛛、马蜂、幽灵螳螂、蛔蛔、促织等小动物相组成的造型设计；与山参、冬瓜、胡芦、丝瓜等绿色植物、果子相组成的造型设计。在其中的寓意：搜索引擎蜘蛛―知足者常乐；马蜂，代表勤快；蜜峰，是有益的昆虫，能避免虫害损害大白菜，其义当然无须多语；促织喻意尽早纺织品，即尽早得到更高发展的意思；“蛔”与国楷音，喻意我国富裕有财；人参加人生道路楷音，喻意人的一生；胡芦有“福寿”之音，也是有世代相传之意；冬瓜在民俗表明福窝；丝瓜则表明究竟，也有些人觉得是“前程远大”。由此可见，在一棵小小玉石雕刻大白菜图案设计中，包括、寄予了大家是多少心愿和憧憬。简直言人人殊，见喜见财，各取所好。
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